この冬は寒暖差が激しく心も身体も落ち着かない季節となりましたから、まったりとしていただきたく「ネルドリップコーヒー」をはじめました。
ネルドリップはペーパードリップより目の粗い布フィルターを使用しますのでより多くのコーヒーオイルが抽出され、まったりと深いコクのあるコーヒーが楽しんでいただけます。
ゆっくりと一定量のお湯を注ぎ、ネルの中でコーヒーを丁寧に撹拌させる抽出方法は喫茶店のマスターの腕の見せ所です。
普段と同じ豆でも普段と違う味わいをお届け出来ますので、是非この冬を穏やかに過ごせる一杯をお楽しみ下さい。